Выпуск · Токио · вечер

Медленная кухня · Токио · вечер

Еда, ради которой хочется остаться.

Честные продукты, простые движения руками и рецепты, которые не торопят. Этот номер — про кухню «Токио · вечер»: девять блюд, каждое со своей страницей.

…нажми — подскажем блюдо дня
Блюдо номера🍜 Токио

Рецепты выпуска

Все девять →
Рис

Онигири с лососем

Треугольник риса, который берут с собой везде.

Лапша

Мисо-рамен

Наваристый бульон и яйцо всмятку внутри.

Суши

Нигири с тунцом

Рис, рыба, секунда — и во рту.

Гриль

Якитори

Шпажки с курицей над углями.

Жарка

Гёдза

Хрустящее дно, сочная начинка.

Уличное

Окономияки

Осакский блин со всем, что есть в доме.

«Итадакимас — значит „я с благодарностью принимаю“.»

— колонка редактора